Matbloggen

Jägarens stora ansvar för livskvalitet in i döden

Avsaknad av stress är ett kriterium för livskvalitet. Och här handlar det om viltets livskvalitet. Ett bakvänt jägaransvar, men...

ANNONS ▼

Det där med hängmörning är en särskild historia. Den betyder verkligen så mycket för köttets struktur. Och för smaken....

Så händer det igen. En absolut sanning är inte alls sann. Regeln man följt, trott på och själv fört...

Alltid hittar man något. Det är den tiden. En liten hundpromenad och man återvänder hem med en näve bär,...

Det finns grejer man först fnyser åt. Vad ska de vara bra för liksom? Så mycket överkurs att ingen...

55 kg per person och år. Så mycket kött sätter vi i oss. För mycket, säger forskarna, och enligt...

Ett omvänt fettproblem. För lite, är inte det generellt ljudande budskapet, men här kommer det att handla om just...

Inte ofta, men någon gång händer det att man lagar något som verkligen sticker ut. Som är riktigt, riktigt...

Det är deras fel. De där irriterande småbenen. I senaste numret av Jaktmarker kör vi en matartikel på temat...

Har ni sett senaste numret av Jaktmarker, nr 5? Maten handlar om finstyckning av bakpart. Där står allt om...