bakdelskött

Möra kött-skolan del 6: Rätt del till rätt rätt

Det spelar ingen roll hur noga man är suckar någon uppgivet. Mina grytor blir alltid sega och söndagssteken förra veckan…alltså den krävde bandsåg. Och det trots att köttet hängt så fint efter alla konstens regler. Men jag protesterar och är helt säker på att det handlar om att man valt fel styckdel till rätten man vill göra. Man måste lära sig välja rätt del till rätt rätt. Eller rätt tillagningsmetod