kotlett

Senaste nytt från stekpannan - Vänd biffen om och omigen

Så händer det igen. En absolut sanning är inte alls sann. Regeln man följt, trott på och själv fört vidare är fel. Den här gången handlar det om stekning. Biffen, kotletten eller filébiten som man just lagt i en fräsande stekpanna, den ska ju helst bara vändas en gång, eller hur? Men, nej det är helt fel har det visat sig. Forskning refererad från mycket pålitlig källa säger istället, vänd

Bjud på vild karré och kotlett

Vildsvinskött är mörkare än det hos tamgris. Men smaken är mer mild än vild.
Mycket försiktigare än man kan tro när man ser de raggiga bestarna. Burdusa i skogen men mycket finstämda på tallriken.