Respekt för gediget yrkeskunnande
Jag har varit i Malmö och träffat Titti Qvarnström på krogen ”Bloom in the park”. En lärorik dag. Och mycket trevlig. Det här är en ung, driven kökschef med ambitioner. Andra har sett det före mig och Titti är utnämnd till ”Rising star” av White guide. På väg upp på kroghimlen är hon definitivt men också rotad med fötterna i vardagens köksarbete. Och bland råvarorna. Hon vill veta varifrån och