Trikiner

Trikiner till middag?

Var går gränsen för äckliga saker att diskutera på en matblogg? Mask på tallriken? Ja, det kan inte hjälpas, så måste det bli eftersom vi numera är ett vildsvinsätande folk. Och borde bli ännu mycket mer. Fantastisk råvara!  När den är analyserad och godkänd vill säga. Pratade med Jenny Nilsson på JP Hästveda, ett av företagen som analyserar villdsvinskött. Hon berättar att trikiner är ovanligt, men blir vanligare.  Det beror